Kamu suka jalan-jalan, tapi mau sambil cari cuan? Usaha food truck mungkin bisa menjadi solusi. Usaha ini merupakan salah satu bisnis yang menarik dan menguntungkan dalam dunia kuliner. Selain berjualan, kamu juga bisa sambil jalan-jalan dengan berpindah ke tempat-tempat yang strategis sehingga bisa menjangkau lebih banyak pelanggan.
Namun, seperti halnya dalam memulai sebuah usaha, membuka usaha food truck memerlukan persiapan yang matang dan strategi yang tepat. Berikut adalah beberapa tips praktis untuk membantu kamu memulai usaha food truck.
Sumber : Freepik
Sebelum merancang konsep penjualan, kamu perlu melakukan riset pasar. Misalnya, menganalisis lokasi penjualan, minat dan kebutuhan orang-orang di sekitar, analisis pesaing, produk makanan atau minuman apa yang sedang populer, dan sebagainya.
Nah, setelah meriset pasar, kamu bisa memulai untuk merancang konsep. Berdasarkan data risetmu, tentukan makanan atau minuman apa yang ingin kamu jual, menetapkan harga yang kompetitif, tetapi tetap menguntungkan, dan perhitungkan biaya modal keseluruhan termasuk pembelian bahan baku, peralatan, dan biaya operasional lainnya.
Sumber : Freepik
Memilih kendaraan yang tepat merupakan salah satu keputusan terpenting dalam membuka usaha food truck. Kendaraan yang kamu pilih akan mempengaruhi banyak aspek operasional, salah satunya, yaitu kapasitas penyimpanan. Berikut beberapa rekomendasi jenis mobil atau kendaraan yang bisa kamu pertimbangkan.
- GranMax: bentuk mobil ini besar sehingga mampu menampung segala perlengkapan dan produk makanan yang kamu jual.
- Isuzu ELF: kalau kamu membutuhkan kapasitas kabin yang lebih besar, maka pilihlah jenis mobil ini. Kamu bisa memasukkan perlengkapan memasak yang lebih banyak.
- Suzuki APV: mobil sejenis minibus ini memiliki kabin luas yang cukup menampung segala peralatan yang kamu butuhkan dalam membuka usaha food truck.
- Viar: jenis kendaraan ini cenderung termasuk kedalam kendaraan motor roda tiga. Banyak orang-orang yang menggunakan Viar untuk usaha food truck mereka. Tentunya, kapasitas kabin yang dimiliki tidak sebesar jenis Granmax, Isuzu ELF, atau Suzuki APV.
-
Tentukan Tempat Strategis
Pilihlah tempat-tempat yang memiliki banyak mobilitas pejalan kaki ataupun kendaraan. Misalnya, di area perkantoran. Banyak pekerja yang sering mencari makan siang cepat dan praktis. Selain itu, kamu juga bisa mengikuti acara atau festival yang selalu dipenuhi oleh pengunjung.
Untuk mengundang perhatian calon pelanggan, kamu bisa mendesain food truck dengan desain yang menarik. Misalnya, dengan memilih warna yang cerah. Jangan lupa untuk menggunakan logo untuk membangun branding produk yang kamu jual.
Menentukan strategi pemasaran merupakan kunci untuk menarik pelanggan. Salah satu langkah yang bisa kamu terapkan adalah memanfaatkan media sosial. Buatlah akun bisnis di platform seperti Instagram, Facebook, Twitter, dan TikTok.
Sumber : Freepik
Pastikan kamu telah mengurusi perizinan ke pihak terkait sebelum berjualan di lokasi yang kamu singgahi. Selain itu, kamu harus mengurus lisensi usaha, yang mencakup semua aspek perizinan dan hak paten.
Pertimbangkan untuk bermitra dengan supplier bahan baku yang berkualitas. Bangun hubungan baik dengan mereka sehingga semakin lama, kemungkinan kamu akan mendapat harga yang lebih murah. Selain itu, kamu juga bisa bekerja sama dengan event organizer yang bisa memberikan kamu kesempatan untuk mendapatkan tempat strategis di berbagai acara besar.
